Hühnersuppe – 5 überzeugende Gründe, warum Hühnersuppe bei einer Erkältung helfen kann

FAQ

Warum ist die Hühnersuppe so gesund?

Fünf Gründe, warum Hühnersuppe so gesund ist:

1. Reich an Vitaminen und Mineralstoffen
   Das Gemüse in der Suppe wie Karotten, Sellerie und Zwiebeln liefert eine Menge wichtiger Vitamine wie Vitamin A und C sowie Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium.
2. Hochwertiges Eiweiß
   Das Huhn enthält hochwertiges Eiweiß, das der Körper braucht, um Muskeln zu reparieren und das Immunsystem zu unterstützen.
3. Fördert die Verdauung
   Die Brühe ist leicht verdaulich und enthält Gelatine, die die Magenschleimhaut beruhigen kann. Sie hilft auch, den Darm gesund zu halten.
4. Hydratisiert den Körper
   Die Suppe liefert wertvolle Flüssigkeit, die gerade bei Fieber und Erkältungen wichtig ist, um den Körper hydriert zu halten.
5. Entzündungshemmende Wirkung
   Hühnersuppe hat entzündungshemmende Eigenschaften, die helfen können, Schwellungen und Entzündungen in den Atemwegen zu lindern und die Genesung zu fördern.

Wie lange sollte die Hühnersuppe kochen?

Die Kochzeit für eine klassische Hühnersuppe beträgt etwa 90 Minuten bis 2 Stunden. Diese lange Kochzeit ist entscheidend, um alle Aromen aus dem Huhn und dem Gemüse freizusetzen. Eine langsam köchelnde Brühe entwickelt ein intensives Aroma und sorgt dafür, dass alle Nährstoffe im Wasser aufgenommen werden. Du kannst die Suppe auch länger köcheln lassen, wenn du eine besonders kräftige Brühe möchtest, aber 2 Stunden sind ein guter Richtwert.

Welche Hühnerteile eignen sich am besten für die Suppe?

Für eine besonders aromatische Suppe eignen sich Teile des Huhns mit Knochen, wie zum Beispiel ein Suppenhuhn, Hühnerschenkel oder Hühnerflügel. Knochen und Knorpel geben der Brühe mehr Geschmack und Gelatine, was zu einer leicht dickeren Konsistenz führt. Wenn du es noch einfacher magst, kannst du auch ein ganzes Huhn verwenden. Vergiss nicht, das Fleisch nach dem Kochen vom Knochen zu lösen und zurück in die Suppe zu geben!

Kann ich tiefgekühltes Huhn verwenden?

Ja, du kannst tiefgekühltes Huhn für die Suppe verwenden. Stelle nur sicher, dass du das Huhn vorher vollständig auftaust, um die Kochzeit nicht unnötig zu verlängern. Ein tiefgefrorenes Huhn würde den Kochvorgang deutlich verzögern und könnte dazu führen, dass die Suppe nicht gleichmäßig kocht.

Welche Gemüsesorten passen am besten in die Hühnersuppe?

Die klassischen Gemüsesorten für eine Hühnersuppe sind Karotten, Lauch, Sellerie und Zwiebeln. Sie geben der Suppe einen süßlich-herzhaften Geschmack und sorgen für eine gute Basis. Du kannst aber auch zusätzliches Gemüse wie Pastinaken oder Petersilienwurzel hinzufügen, um der Suppe eine besondere Note zu verleihen. Achte darauf, das Gemüse in grobe Stücke zu schneiden, damit es nicht zu schnell zerkocht.

Was mache ich, wenn meine Suppe zu fettig ist?

Wenn deine Hühnersuppe zu fettig wird, kannst du sie leicht entfetten. Lasse die Suppe abkühlen und stelle sie in den Kühlschrank. Das Fett wird sich an der Oberfläche absetzen und fest werden, sodass du es einfach abschöpfen kannst. Wenn du es eilig hast, kannst du auch einen Löffel mit Eiswürfeln auf die Oberfläche halten – das Fett wird sofort fest und kann dann mit einem Löffel entfernt werden.

Wie kann ich die Suppe variieren?

Hühnersuppe lässt sich wunderbar anpassen. Du kannst sie zum Beispiel mit Nudeln, Reis oder Kartoffeln ergänzen, um sie satter zu machen. Auch Kräuter wie Petersilie, Thymian oder Lorbeerblätter geben eine frische Note. Für eine asiatische Variante kannst du Ingwer, Knoblauch und Sojasauce hinzufügen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Kann ich Hühnersuppe einfrieren?

Ja, Hühnersuppe lässt sich hervorragend einfrieren. Es empfiehlt sich, die Suppe ohne Nudeln oder Reis einzufrieren, da diese beim Auftauen matschig werden können. Fülle die abgekühlte Suppe in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel und achte darauf, genügend Platz für das Ausdehnen der Flüssigkeit zu lassen. So hast du immer eine Portion Hühnersuppe zur Hand, wenn sich die nächste Erkältung ankündigt!

Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sich Hühnersuppe etwa 3 bis 4 Tage. Lasse sie nach dem Kochen schnell abkühlen und bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. Wenn du die Suppe länger aufbewahren möchtest, solltest du sie einfrieren.

Ist Hühnersuppe wirklich ein Hausmittel gegen Erkältung?

Ja, Hühnersuppe gilt seit Generationen als bewährtes Hausmittel gegen Erkältungen. Sie spendet dem Körper Flüssigkeit, enthält wichtige Nährstoffe und wirkt durch den heißen Dampf beruhigend auf die Atemwege. Außerdem fördern die Proteine aus dem Huhn das Immunsystem und die im Gemüse enthaltenen Vitamine unterstützen die Genesung.

Kann ich die Suppe auch ohne Huhn kochen?

Du kannst eine ähnliche Suppe auch ohne Huhn zubereiten, dann handelt es sich allerdings eher um eine Gemüsebrühe. Wenn du eine vegane Alternative suchst, kannst du statt des Huhns Tofu oder Seitan hinzufügen. Achte darauf, die Brühe mit reichlich Gemüse und Gewürzen kräftig zu machen, um den fehlenden Fleischgeschmack auszugleichen.

Welche Gewürze passen am besten zur Hühnersuppe?

Für eine klassische Hühnersuppe genügen Salz, Pfeffer, und Lorbeerblätter. Du kannst aber auch mit anderen Gewürzen experimentieren. Thymian, Petersilie und Dill passen hervorragend dazu, ebenso wie ein wenig Ingwer oder Knoblauch für eine schärfere Note. Für eine asiatische Variante kannst du Sojasauce und ein paar Spritzer Limettensaft verwenden.

Wie mache ich die Suppe noch kräftiger?

Wenn du eine besonders kräftige Brühe möchtest, kannst du die Knochen des Huhns vorher anrösten. Lege die Hühnerteile mit etwas Öl auf ein Backblech und röste sie bei hoher Temperatur für etwa 20-30 Minuten im Ofen, bevor du sie in den Suppentopf gibst. Auch das Hinzufügen von mehr Gemüse, vor allem Sellerie und Zwiebeln, gibt der Brühe mehr Tiefe.

Welche Beilagen passen zur Hühnersuppe?

Hühnersuppe ist allein schon eine vollwertige Mahlzeit, aber du kannst sie natürlich mit Beilagen ergänzen. Frisches Brot, Croutons oder Baguette passen hervorragend dazu. Auch ein leichter grüner Salat rundet das Essen gut ab. Wenn du die Suppe besonders deftig machen willst, kannst du sie mit Kartoffeln, Reis oder kleinen Nudeln servieren.

Ist Hühnersuppe kalorienarm?

Hühnersuppe kann relativ kalorienarm sein, vor allem, wenn sie nur aus Brühe und Gemüse besteht. Ein Teller Suppe hat in der Regel weniger als 200 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten. Wenn du die Suppe satter machen möchtest, kannst du Nudeln oder Reis hinzufügen, was den Kaloriengehalt erhöht.

Kann ich die Suppe mit einem Schnellkochtopf zubereiten?

Ja, du kannst Hühnersuppe auch in einem Schnellkochtopf kochen, wenn du weniger Zeit hast. Die Kochzeit verkürzt sich erheblich – in der Regel reicht es, die Suppe für 30-40 Minuten im Schnellkochtopf zu garen. Beachte, dass der Geschmack möglicherweise nicht so intensiv wird wie bei einer langsam gekochten Brühe, aber es ist eine großartige Option, wenn es schnell gehen muss.

Wie kann ich die Suppe glutenfrei zubereiten?

Hühnersuppe ist von Natur aus glutenfrei, solange du keine glutenhaltigen Zutaten wie Nudeln hinzufügst. Du kannst stattdessen glutenfreie Nudeln oder Reis verwenden, um eine sattere Suppe zu erhalten. Achte auch darauf, dass du keine fertigen Brühen oder Gewürzmischungen verwendest, die Gluten enthalten könnten.

Welche Nudeln eignen sich am besten für Hühnersuppe?

Feine Fadennudeln, Suppennudeln oder kleine Muschelnudeln sind ideal für Hühnersuppe, da sie schnell garen und leicht zu essen sind. Alternativ kannst du auch Reisnudeln oder glutenfreie Nudeln verwenden, wenn du eine spezielle Ernährungsweise verfolgst. Wichtig ist, dass die Nudeln nicht zu lange gekocht werden, damit sie nicht zu weich werden.

Quellen:

Spektrum – Hilft die richtige Ernährung bei Erkältung?

FDDB – Hühnersuppe mit Gemüse u. Nudeln